Actúan Sobre El Metabolismo Celular
Su principal función es su participación en el metabolismo de los hidratos de carbono y de las proteínas.
Es cofactor de tres enzimas muy importantes del metabolismo celular:
El Piruvato Descarboxilasa (piruvato-DC)
La enzima piruvato-DC cataliza la transformación de piruvato a acetil-CoA en la entrada al ciclo de Krebs, proporcionando substrato oxidable para la generación de energía. Esta reacción es la primera afectada cuando hay déficit de esta vitamina.
Por su intervención en el ciclo de Krebs, permite la asimilación y la obtención de energía a partir de la glucosa. Esta acción es imprescindible para que las neuronas y las células musculares, especialmente las cardiacas, obtengan energía de la glucosa.
También favorece la síntesis de glucógeno por el hígado y la litogénesis (formación de lípidos a partir de hidratos de carbono), regulando la glucemia. Se vincula a la metabolización de lípidos, proteínas y ácidos nucleicos, aunque principalmente se asocia al metabolismo de los hidratos de carbono. Protege a las células ante los niveles elevados de glucosa.
El Alfa-cetoglutarato Descarboxilasa
Actua en el ciclo de Krebs.
Las Transcetolas
Actua en la vía de las pentosas, vía alternativa de oxidación de la glucosa.
Actúan Sobre El Sistema Nervioso
Su carencia produce alteraciones en el sistema nervioso debido a su papel esencial para el metabolismo de los glúcidos, que son la única fuente de energía de las células nerviosas. De ahí que sean fundamentales para la conducción nerviosa y neuromuscular, jugando un papel esencial en la contracción muscular.
Es básica para el metabolismo del cerebro, mejorando la función cerebral, nerviosa y cognitiva. Lo que nos hace aumentar la agilidad mental. Gracias a la transmisión nerviosa, regula la actividad cardíaca y la tensión arterial.
Otras Funciones
Es esencial para el crecimiento y el desarrollo normal del niño, ayudando a mantener el funcionamiento propio del corazón, del sistema nervioso y del aparato digestivo.
Salud, Nutrición Y Deporte 
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